Пирог закусочный

Тесто

Маргарин 250гр., 2 ст. муки, 0,5 ч.л.соли, 0,5 ч.л.соды (гашеной уксусом), 6 ст.л. сметаны.

Начинка

Плавленые сырки "Дружба" 4 шт., лук 4 шт., 3 яйца

1 яйцо для смазывания.

Маргарин натереть ее на терке, всыпать 2 стакана муки, перетереть в крошку, добавить соль, соду и сметану. Замесить тесто. Завернуть в пленку и в холодильник. Не менее 4 часов, можно и сутки. Сырки натереть на крупной терке, добавить лук, порезанный полукольцами и стомленый на растительном масле (НЕ ЗАЖАРИВАТЬ). Когда лук остынет, добавить сырки и яйца, перемешать. Охлажденное тесто, разделить на две неравные части. Большую раскатать по ширине противня, выложить начинку, накрыть второй частью, залепить. Смазать яйцом и посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать 35-40 мин на умеренном огне.