Любимый салат мужа.

Правильно было бы назвать: самый универсальный салат.

Основной ингредиент салат. Любой, какой больше нравится, можно смесь, можно пекинскую капусту (ТОЛЬКО ЗЕЛЕНУЮ ЧАСТЬ ЛИСТА). Из того, что я пробовала, руколлу можно только в смесь, сама слишком насыщенная. Что б вы не выбрали, порвать это крупными кусочками. Добавили крупно нарезанный помидор и огурец. Любую зелень, какую любите (очень хорошо базилик, укроп, петрушка, немного мяты). Полили заправкой, посыпали сыром (не обязательно). Все.

Вместо огурца и помидора можно все что угодно. Сырые шампиньоны (тонко нарезанные, взбрызгнутые лимонным соком), красная рыба, креветки и манго, грейпфрут, и , в общем то все, что вы сможете придумать.

Второй основной ингредиент – заправка. На такое количество салата как у меня: 1 полная (даже с верхом) чайная ложка меда, 3 ст.л. соевого соуса (у меня «Наваро», если берете более концентрированный – разбавьте), 1 ст.л. французской горчицы, сок половины лимона (если делать салат с грейпфрутом – сок не надо), 2-3 ст.л. масло (я обычно забываю его ложить – вкус совсем не меняется, но 2 ч.л. кунжутного масла очень кстати. Но можно и любое растительное). Все перемешать, заправить салат. Мой муж ел бы просто салат с заправкой. Я не встречала еще ни одного человека, которому бы этот салат не понравился.

Я часто добавляю домашние чипсы. Тонкий армянский лаваш режу небольшими квадратиками и подсушиваю в духовке (очень не долго, все время следить, буквально 3-5 мин). Если есть, посыпаю каждый квадратик натертым на мелкой терке сыром.