 Крем – сыр Это очень- очень- очень простой рецепт сыра с кремовой консистенцией, без крупинок и творожного привкуса. Берем пакет кефира (в мягкой упаковке) замораживаем очень сильно. Где – то на сутки в морозилку. Потом берем марлю в 4 слоя, туда этот замороженный кефир, и подвешиваем (как творог). Будет размораживаться и сыворотка медленно стекать. Примерно через сутки останется только пастообразный сыр. Вот это количество на фотке примерно с литра кефира. | 
