Трехцветное заливное
Собственно никого особенного рецепта нет. Обычный холодец на новый год. Отварить мясо. У меня было что - то на кости. Отварила, обобрала. мясо пропусти через мясорубку, чтобы когда резалось было ровнее. Бульон процедила, добавила желатин (согласно упаковке). Разделила жидкость на три части, в одно добавила майонез. Можно, я думаю, еще с томатом поэкспериментировать. Одной часть бульона залила мясо. Застыло. Сверху - бульон с майонезом, застыло. Сверху прозрачный бульон смешанный с нарезанным укропом и клюквой (красной смородиной) мороженной. Укроп и ягоды всплыли и вот так получилось.
|