«Паэлья» с морепродуктами

Рис – 250 гр. ( где-то 1,5 ст.)

Пол большой морковки

1 средняя луковица

Мидии – в размороженном состоянии 150гр.

Кальмар одна большая очищенная тушка в размороженном состоянии 150 гр.

Крабовые палочки 150 гр. (лучше, конечно, креветки, но у меня не было)

Сливки 10 % - 200 гр.

Вино белое сухое или полусухое – 120 гр

Сливочное масло или маргарин - 40гр.

Чеснок – 1 большой зубчик

Перец красный острый – 1 шт. (у меня какой- то не острый попался).

Луковицу мелко порезать, обжарить на маргарине до прозрачности. Добавить нарезанную соломкой морковь. Потушить 15 минут. Добавить мидии и вино. Все потушить почти до полного испарения  вина. Влить сливки, дать им закипеть добавить крупно нарезанные крабовые палочки и фигурно нарезанные кальмары (как нарезать кальмары я уже писала в «Салат с кальмарами»). Дать закипеть добавить тонко нарезанный чеснок и красный перец без семян и перегородок. Отдельно отварить рис (я брала пропаренный, что б был рассыпчатый). Все соединить, добавить зелень, посолить по вкусу, перемешать.