Котлеты печёночно-овощные. Опять с любимого сайта say7. Печень и смесь свежих овощей(любых, но, по оригинальному рецепту, свекла обязательна) в соотношении 1:1. У меня было печени грамм 400 и овощей: свекла-200гр., капуста 2-3 листика,1 морковка, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока. 2 яйца, 2-3 ст.л. муки (можно манки), зелень, соль, перец, специи. Печень и овощи пропустить через мясорубку. Зелень мелко порезать, добавить яйца, соль, специи, муку и тщательно перемешать жарить на растительном масле, на небольшом огне, чтобы овощи успели приготовиться. Подавать со сметаной.
|