Тыква- 1 (небольшая или половина крупной), фарш – 600 гр., яйца – 1-2 шт, специи, растительное масло.
Тыкву очистить от семян и шкурки. Нарезать пластинами толщиной примерно 1-1,5 см. Сложить всю тыкву в глубокую миску и полить растительным маслом. Немного. Просто, чтобы во время запекания не прилипла к фольге. Посыпать солью и специями. Я добавляла розмарин, паприку хлопьями, кориандр. Все перемешать и выложить на застеленный фольгой противень. Фарш перемешать с яйцами и специями. Сформировать фрикадельки и выложить на тыкву. Запекать минут 40-50, до готовности тыквы. Температура 180-200.
|