Любимый салат мужа.
Правильно было бы назвать: самый универсальный салат.
Основной ингредиент салат. Любой, какой больше нравится,
можно смесь, можно пекинскую капусту (ТОЛЬКО ЗЕЛЕНУЮ ЧАСТЬ ЛИСТА). Из того, что
я пробовала, руколлу можно только в смесь, сама слишком насыщенная. Что б вы не
выбрали, порвать это крупными кусочками. Добавили крупно нарезанный помидор и
огурец. Любую зелень, какую любите (очень хорошо базилик, укроп, петрушка,
немного мяты). Полили заправкой, посыпали сыром (не обязательно). Все.
Вместо огурца и помидора можно все что угодно. Сырые
шампиньоны (тонко нарезанные, взбрызгнутые лимонным соком), красная рыба,
креветки и манго, грейпфрут, и , в общем то все, что вы сможете придумать.
Второй основной ингредиент – заправка. На такое количество
салата как у меня: 1 полная (даже с верхом) чайная ложка меда, 3 ст.л. соевого
соуса (у меня «Наваро», если берете более концентрированный – разбавьте), 1
ст.л. французской горчицы, сок половины лимона (если делать салат с грейпфрутом
– сок не надо), 2-3 ст.л. масло (я обычно забываю его ложить – вкус совсем не
меняется, но 2 ч.л. кунжутного масла очень кстати. Но можно и любое
растительное). Все перемешать, заправить салат. Мой муж ел бы просто салат с
заправкой. Я не встречала еще ни одного человека, которому бы этот салат не
понравился.
Я часто добавляю домашние чипсы. Тонкий армянский лаваш режу
небольшими квадратиками и подсушиваю в духовке (очень не долго, все время
следить, буквально 3-5 мин). Если есть, посыпаю каждый квадратик натертым на
мелкой терке сыром.