Среда
23.05.2018
00:19
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Афигеть!
Живи со вкусом...
Главная Регистрация Вход
Поваренная книга »
Меню сайта

Категории раздела
Салаты [21]
Первые блюда [5]
Вторые блюда [35]
Сладкое [26]
Напитки [3]
Выпечка [26]
Закуски [33]
Разное [6]
Соусы [1]

Удобно




Улыбнись!
Список блюд, которые я умею готовить: пельмени, яичница в асс-те, чай, кофе, чай с сахаром, кофе с сахаром и со сливками, вода кипяченая, горелая гадость.

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 49

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » Поваренная книга » Первые блюда

Картофельно-тыквенный крем-суп с тефтельками

Я не люблю тыкву…. Но пытаюсь ввести в рацион больше супов… Их я, к слову сказать, тоже не очень люблю… Где-то в интернете в поисках рецепта из тыквы наткнулась на фразу: «рецепт для любителей тыквы или тех, кто не знает,куда ее пристроить». Это однозначно мои вариант!... Все мои эксперименты с тыквой это надежда , что из нее таки можно приготовить, что то вкусное… В этот раз получилось… Может каждый день такое не поешь, но для разнообразия можно…и вкусно…

Картофельно-тыквенный крем-суп с тефтельками Состав: (на 2-литровую кастрюлю) - 4-5 средних картофелин - около 600 г тыквы (ее должно быть в 2 раза больше картофеля) - 1 луковица - растительное масло - сметаны - специи -тыквенные семочки Картофель чистим и ставим вариться (у меня был бульон, так что в нем и варила). Тыкву чистим и режем кубиками, лук режем не очень мелко. На сковороде, разогретой с маслом слегка обжариваем лук (НЕ до золотистого,до прозрачности) и добавляем тыкву, тушим все вместе до мягкости тыквы (минут 10-15). Можно добавить немного бульона. К этому времени картофель отварится. Достаем блендер, туда отправляем картофель и чуть картофельного бульона, чтобы легче пюрировалось. После того как получилось пюре, его отправляем обратно в кастрюлю, затем пюрируем тыкву. Добавляем к картофельному пюре, перемешиваем, если очень густо добавляем кипяток. Про специи. Солим, понятно, по вкусу. Так же перчим. Еще положила немного хмели-сунели, молотого кориандра, карри, молотой паприки, молотого лаврового листа, мускатный орех. (Ну люблю я специи ). Про тефтельки. Специально для этого супа я их не готовила. На прошлой неделе делала голубцы, что не влезлось в капусту, покатала в небольшие колобочки и заморозила. Вот. Про тыквенные семочки. По рецепту они не предполагались. Но мой муж сказал, что без них бы не то. Так что надо. У меня они взялись случайно. Как раз вечером были в магазине и купили хлеб с  тыквенными семочками (слева на фотке), когда резала – семочки осыпались. Вот. Так что прийдеться запастись. Суп разливаем по тарелкам, кладем тефтельки,посыпаем тыквенными семочками, украшаем зеленью и кушаем. Ах, да…. Немного сметаны в каждую тарелку. Приятного…


Категория: Первые блюдаДобавил: Яська (01.08.2011)
Просмотров: 569 | Теги: лук, картошка, тыква, сметана, растительное масло, тефтели, тыквенные семочки, Суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поваренная книга
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Сладкое
Напитки
Выпечка
Закуски
Разное
Соусы

Новые рецепты
[06.08.2017]

Фрикадельки с тыквой (0)
[06.08.2017]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ С ПОДЛИВОЙ (0)

Про сайт


Всего кулинаров: 28 человек

Всего рецептов: 156

Поиск

Праздничное меню

Партнеры
Top 100: Семья, здоровье и красота

рыба дрожжи Крахмал овощи блины напиток растительное масло мед соевый соус сливки конфеты масло кокос грейпфрут кукуруза оливки кальмар лимон горчица шпинат Моцарелла в духовке виноград сметана тыква Суп гарнир йогурт банан грибы свекла зелень на скорую руку кефир лаваш фета корзинки изюм сахар специи Пирог творог капуста кофе маргарин молоко какао торт крем помидор болгарский перец Баклажан рис авокадо японская кухня крабовые палочки нори орехи апельсин печенье на пару соус кабачки жареное на сковороде начинка чеснок яблоко мука тесто выпечка фарш сыр морковь свинина яблоки мясо курица бисквит желе майонез ананас печень яйца салат желатин вино сладкое десерт профитроли шоколад заварное тесто мороженное закуски огурец лук картошка вторые блюда колбаса к пиву
Copyright MyCorp © 2018
Сайт управляется системой uCoz